Hồng trà trân châu là thức uống được yêu thích bởi hương vị trà thơm ngon, hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa và những viên trân châu dai dai, sần sật. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm hồng trà trân châu đơn giản, dễ dàng với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện chi tiết.

Hãy cùng Bartender QH khám phá bí quyết để tạo nên ly trà sữa trân châu thơm ngon, đúng điệu, mang đến những phút giây thư giãn tuyệt vời ngay tại nhà bạn!

Hồng trà trân châu

Hồng trà trân châu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị trà đen nồng nàn, thơm dịu và vị béo ngậy, ngọt ngào của sữa. Thêm vào đó, những viên trân châu dai dai, sần sật chính là điểm nhấn khiến món trà sữa này trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng hồng trà trân châu không chỉ có một phiên bản duy nhất. Bên cạnh ly trà sữa trân châu truyền thống với sữa béo, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức trà đen nguyên chất cùng trân châu, tạo nên hương vị thanh tao, nhẹ nhàng mà vẫn vô cùng thú vị.

Ngày nay, với sự sáng tạo không ngừng của giới pha chế, hồng trà trân châu đã có thêm nhiều biến tấu mới mẻ, độc đáo. Các loại đường, sữa hiện đại được kết hợp cùng trà, giúp người pha chế thao tác nhanh chóng và tiết kiệm thời gian.

Để pha được một ly hồng trà trân châu ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu kỹ lưỡng vẫn là yếu tố vô cùng quan trọng.

Hồng trà trân châu không chỉ là thức uống giải khát thông thường mà còn là nơi để bạn bè tụ tập, trò chuyện và chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ bên nhau. Vị trà thơm ngon, béo ngậy cùng những viên trân châu dai dai sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Nguyên liệu pha chế hồng trà trân châu đường đen

Hồng trà (trà đen)

Hồng trà – nguyên liệu đóng vai trò then chốt, quyết định đến hương vị của ly trà sữa trân châu. Đây là loại trà đã qua quá trình lên men, sở hữu cánh trà màu nâu sẫm, mang hương thơm thô mộc tự nhiên đặc trưng. Khi pha, hồng trà cho ra nước có màu nâu đỏ cùng vị chát dịu.

Để pha chế trà sữa trân châu ngon, bạn nên ưu tiên sử dụng trà đen cánh rời. Loại trà này có cánh to, nguyên lá, không bị vụn, giúp mang đến hương vị đậm đà hơn so với trà đen túi lọc. Tuy nhiên, nếu cần pha chế nhanh chóng, bạn có thể sử dụng trà đen túi lọc.

Cần lưu ý rằng hương vị trà sữa có thể nhạt hơn so với sử dụng trà cánh rời (tùy thuộc vào chất lượng của từng loại túi lọc).

Các loại sữa

Để tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon cho ly trà sữa trân châu, bạn có thể sử dụng sữa tươi không đường, sữa đặc hoặc bột kem sữa chuyên dụng. Mỗi loại nguyên liệu đều có ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng khác nhau.

Đường

Bạn có thể sử dụng đường kính trắng hoặc đường siro (loại pha sẵn hoặc tự pha theo tỉ lệ 2 đường 1 nước nóng). Đường siro nhanh hòa tan hơn, tiết kiệm thời gian khi pha chế nhiều và vẫn bảo quản được lâu dài.

Cách nấu hồng trà trân châu đường đen

Hướng dẫn pha chế

• Bước 1: Cho 5g hồng trà vào ấm, đổ 150ml nước nóng vào và ủ trà trong 10 phút. Sau đó, lọc bỏ bã trà.
• Bước 2: Cho nước cốt trà, bột kem sữa, đường vào bình lắc, khuấy đều cho đến khi tan hết.
• Bước 3: Cho đá viên vào bình lắc, đóng nắp và lắc bình khoảng 10 lần để các nguyên liệu hòa quyện và lạnh đều. Cho trân châu đen vào ly, rót trà sữa đã lắc đều vào ly và thưởng thức.

Lời Kết

Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã có thể tự tay pha chế được ly trà sữa trân châu thơm ngon, béo ngậy đúng điệu ngay tại nhà. Bên cạnh công thức cơ bản, bạn có thể sáng tạo thêm các hương vị khác nhau cho ly trà sữa của mình bằng cách sử dụng các loại topping khác như thạch, pudding, kem cheese, trái cây tươi…

Chúc bạn luôn thành công và có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên ly trà sữa trân châu do chính tay mình pha chế!