Trà sữa là thức uống được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và đa dạng. Để pha được ly trà sữa hoàn hảo, một trong những yếu tố quan trọng nhất là ủ trà ngon. Có nhiều cách ủ trà làm trà sữa, nhưng để có được hương vị trà thơm ngon, đậm đà và không bị đắng.
Trong bài viết này, Bartender QH sẽ chia sẻ với bạn những bí quyết về ” ủ trà bao lâu?” và cách ủ trà pha trà sữa, giúp bạn tạo nên những ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn.
Cách ủ trà làm trà sữa
Cách ủ trà đen
Trà đen là nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình pha chế trà sữa thơm ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ủ trà đen đúng cách để có được hương vị hoàn hảo. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách ủ trà đen chuẩn vị.
Nguyên liệu:
- Trà đen: 50g
- Nước tinh khiết: 1 – 1,5 lít
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đun sôi 1 – 1,5 lít nước tinh khiết.
- Bước 2: Cho trà vào bình, sau đó đổ nước sôi ngập trà. Lắc nhẹ bình rồi nhanh chóng đổ bỏ nước đầu để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Bước 3: Đổ 1 – 1,5 lít nước sôi ở 90 độ vào bình trà. Ủ trà trong vòng 25 – 30 phút. Nên sử dụng nước sôi ở 90 độ để trà không bị đắng.
- Bước 4: Sau khi ủ trà đủ thời gian, lọc lấy nước cốt trà, bỏ bã trà và cất giữ trong bình giữ nhiệt.
Cách ủ trà lài đúng chuẩn
Cách ủ trà lài là bước quan trọng để tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà cho món trà sữa.
Nguyên liệu:
- Trà lài: 50g
- Nước sôi 90°C: 1.2 lít
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho 50gr trà lài vào bình ủ, sau đó rót 1.2 lít nước sôi 90°C vào bình.
- Bước 2: Ủ trà trong 10 phút, tiếp theo lọc lấy nước cốt trà.
- Bước 3: Cho xác trà lài đã ủ lần 1 vào bình ủ và rót 1 lít nước sôi 100°C vào bình. Ủ trà trong 15 phút rồi lọc lấy nước cốt trà.
Cách ủ trà ô long
Nếu bạn đang thắc mắc cách ủ trà ô long như thế nào để có mùi thơm đặc biệt thanh nhẹ, hợp khẩu vị với nhiều người, hãy xem ngay cách ủ trà ô long đúng chuẩn sau đây.
Nguyên liệu:
- Trà ô long: 5g
- Nước sôi 90 độ: 150ml
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho 5g trà ô long vào bình, rót 150ml nước sôi 90 độ vào bình và đậy nắp bình trà và ủ trà trong 10 phút.
- Bước 2: Dùng túi lọc hoặc nghiêng bình trà để chắt lấy nước cốt trà.
Cách ủ trà xanh
Trà ô long nổi tiếng với hương vị thơm thanh đặc biệt, là nguyên liệu pha trà sữa được nhiều người yêu thích. Dưới đây là hướng dẫn cách ủ trà ô long đúng chuẩn để có được ly trà thơm ngon, hợp khẩu vị.
Nguyên liệu:
- Trà ô long: 5g
- Nước sôi 90 độ: 150ml
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho 5g trà ô long vào bình và rót 150ml nước sôi 90 độ vào bình. Đậy nắp bình trà và ủ trà trong 10 phút.
- Bước 2: Dùng túi lọc hoặc nghiêng bình trà để chắt lấy nước cốt trà.
Bí quyết pha trà ngon
Chọn nguyên liệu
Để pha được ly trà sữa thơm ngon, việc đầu tiên bạn cần làm là ủ trà ngon. Bí quyết ủ trà ngon, không bị đắng bao gồm:
- Nếu bạn đang pha chế trà tại nhà, sử dụng nước lọc hoặc nước suối tinh khiết để đảm bảo sự trong sạch và tinh khiết cho trà.
- Trong trường hợp của các cửa hàng hay quán trà, sử dụng nước máy đã được lọc qua hệ thống lọc 3 lõi để tiết kiệm chi phí.
Pha trà
- Trà: Lựa chọn loại trà phù hợp với món nước bạn muốn pha. Ví dụ, trà đen hoặc hồng trà thích hợp cho trà sữa, trong khi trà lài là lựa chọn tốt cho trà trái cây. Bảo quản trà cẩn thận để giữ cho hương vị được tối ưu. Tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao để trà không bị ảnh hưởng.
- Tỷ lệ trà và nước: Đảm bảo tỷ lệ trà phù hợp với lượng nước để đạt được hương vị tốt nhất. Ví dụ, tỷ lệ trung bình là 10gr trà cho 200ml nước. Ủ cốt trà trái cây từ 7-12 phút và cốt trà sữa từ 15-30 phút để đảm bảo hương vị tươi mới nhất.
Cho nước nóng vào dụng cụ ủ trước, sau đó mới thêm trà để tránh mất hương thơm khi trà tiếp xúc trực tiếp với nước nóng. Sử dụng dụng cụ bền và an toàn như bình thủy tinh hoặc inox để bảo vệ sức khỏe của bạn và đảm bảo hương vị trà không bị ảnh hưởng bởi vật liệu dụng cụ.
Bảo quản trà sau khi pha
Tránh để trà ở nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp sau khi pha để giữ cho hương vị và màu sắc của trà được bảo toàn. Kiểm tra và sử dụng trà trong thời gian ngắn sau khi pha để tránh mất đi hương vị và chất lượng của nước trà.
Với những bí quyết trên, bạn có thể pha được trà ngon, đậm đà và hấp dẫn, đem lại trải nghiệm tuyệt vời cho mọi người thưởng thức.
Lời Kết
Với những bí quyết ủ trà trên, bạn có thể tự tin thực hiện cách nấu trà sữa để cho ra những ly trà sữa thơm ngon, đậm đà và hoàn hảo. Hãy thử áp dụng và cảm nhận sự khác biệt nhé!
