Nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, thanh tao cùng giá trị dinh dưỡng cao, trà Shan Tuyết đã trở thành thức uống được yêu thích và trân trọng bởi những người sành trà. Hãy cùng Bartender QH tìm hiểu về ” Trà Shan Tuyết là gì? ” và các bước pha trà Shan Tuyết trong bài viết này nhé!
Trà Shan Tuyết là gì?
Trà Shan Tuyết, hay còn gọi là chè Shan tuyết, là một loại trà đặc biệt với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Loại trà này có búp to màu trắng xám, dưới lá trà phủ một lớp lông tơ mịn màng, trắng như tuyết, tạo nên tên gọi độc đáo của nó. Khi pha trà, hương thơm dịu nhẹ lan tỏa, quyện cùng nước trà vàng sánh màu mật ong, mang đến một thức uống thanh tao và đầy tinh túy.
Trà Shan Tuyết thường sinh trưởng ở khu vực có độ cao lớn, mây mù bao phủ quanh năm. Cùng với sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, điều kiện khí hậu thổ nhưỡng đặc biệt tạo nên hương vị độc đáo cho loại trà này.
Trà Shan Tuyết được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống của người dân tộc Mông, Dao, giữ gìn hương vị tinh túy của thiên nhiên. Trà Shan Tuyết được xem là trà sạch, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như: thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng,…
Các Loại Trà Shan Tuyết
Chè Shan Tuyết vùng nào ngon nhất? Cây trà Shan Tuyết có thể được tìm thấy ở hầu khắp các tỉnh Tây Bắc như Yên Bái, Hà Giang, Sơn La, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Cao Bằng, Hòa Bình. Tuy nhiên, để khai thác hiệu quả và tạo ra những sản phẩm trà chất lượng cao, chỉ có một số địa phương nổi bật được nhắc đến, bao gồm: Suối Giàng (Yên Bái), Tây Côn Lĩnh (Hà Giang), Tà Xùa (Sơn La).
Bên cạnh điều kiện tự nhiên, kỹ thuật chế biến trà cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị trà thơm ngon. Các nghệ nhân trà tại những địa phương này áp dụng kỹ thuật thủ công truyền thống, kết hợp với kinh nghiệm dày dặn để tuyển chọn nguyên liệu trà tốt nhất và chế biến trà một cách tỉ mỉ, giữ nguyên được hương vị tinh túy của trà Shan Tuyết.
Các Bước Pha Trà Shan Tuyết
Để pha một ấm chè Tuyết Shan Cổ Thụ đúng điệu, cần chuẩn bị những dụng cụ cần thiết như : ấm tử sa, dụng cụ lọc trà, bình chứa nước trà, nước sôi và thìa đong trà.
Để pha một ấm trà Tuyết Shan Cổ Thụ ngon, bạn cần thực hiện các bước sau:
- Bước 1: Bạn cần tráng ấm trà bằng nước sôi để làm ấm nóng đều và khử trùng ấm trước khi pha. Tiếp theo, cho trà vào ấm và rót nước sôi vào, lắc đều hoặc đảo nhẹ trong vài giây rồi chắt bỏ nước tráng trà để loại bỏ phấn trà và giúp cánh trà nở đều.
- Bước 2: Rót 180ml nước sôi vào ấm trà, ngập lá trà và đợi 10-15 giây để trà chín. Sau đó, rót toàn bộ nước trà ra bình chứa qua dụng cụ lọc trà, chỉ giữ lại một lượng nhỏ nước cốt trà trong ấm.
- Bước 3: Cuối cùng, bạn rót trà ra chén để thưởng thức và rót thêm 150ml nước sôi vào ấm để pha tuần trà tiếp theo.
Để pha trà ngon, bạn nên sử dụng nước suối hoặc nước lọc, đảm bảo nhiệt độ nước pha trà tốt nhất là 90 – 95°C. Bạn có thể điều chỉnh lượng trà và nước tùy theo khẩu vị và tránh pha trà quá nhiều lần để giữ được hương vị thơm ngon.
Lưu Ý Khi Pha Trà San Tuyết
Cho trà ra bình chứa trước khi rót ra chén sẽ giúp trà đều màu, đều vị. Nhờ vậy, chén trà đầu tiên và chén trà cuối cùng đều có hương vị thơm ngon như nhau. Không nên ủ trà trong ấm quá lâu vì sẽ làm nước trà biến màu, ảnh hưởng đến hương vị và thẩm mỹ.
Nếu không có bình đựng trà, bạn cần rót trà lần lượt vào các chén. Mỗi lượt chỉ rót 1/3 – 1/2 chén rồi quay lại rót lượt tiếp theo cho đến khi đầy chén. Khi rót trà, cần giữ ấm trà ở độ cao vừa phải và rót đều tay để đảm bảo lượng trà trong mỗi chén đều nhau.
Lời Kết
Trải nghiệm trà Shan Tuyết không chỉ là thưởng thức hương vị, mà còn là cảm nhận sự tinh túy của đất trời. Từng chén trà thơm nồng như lời chào nồng hậu, như tiếng lòng của núi rừng, mang đến cho người ta sự bình yên, tĩnh lặng và niềm vui lan tỏa.
