Chén Khải, còn được gọi là Gaiwan, là một dụng cụ pha trà độc đáo mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa Trung Hoa. Xuất hiện từ thời nhà Minh, Chén Khải nhanh chóng trở thành biểu tượng tinh hoa trong nghệ thuật pha trà, thu hút sự yêu thích của những người sành trà bởi vẻ đẹp tinh tế và sự tiện lợi trong sử dụng.
Hãy cùng Bartender QH tìm hiểu về “Chén Khải là gì?” ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Chén Khải là gì?
Chén Khải, còn gọi là Gaiwan, là một dụng cụ pha trà độc đáo với lịch sử lâu đời, bắt nguồn từ Trung Quốc thời nhà Minh. Nó bao gồm ba bộ phận chính: chén (cốc), nắp đậy và đĩa đựng. Chén Khải thường được làm bằng sứ hoặc gốm tráng men bên trong, mang đến vẻ đẹp tinh tế và sang trọng.
Điểm đặc biệt của Chén Khải nằm ở kích thước nhỏ gọn, thường chỉ với dung tích 110ml. Nhờ vậy, nó phù hợp cho việc thưởng trà một mình hoặc cùng người đối diện. Thiết kế này giúp lưu giữ trọn vẹn hương vị và tinh hoa của trà, mang đến trải nghiệm trà đạo thanh tao và đầy thi vị.
Chén Khải không chỉ là một dụng cụ pha trà đơn thuần mà còn là một biểu tượng văn hóa trà đạo độc đáo. Việc sử dụng Chén Khải đòi hỏi sự khéo léo và kỹ thuật pha trà chuẩn xác, thể hiện sự tôn trọng đối với nghệ thuật trà đạo và bản thân loại trà được thưởng thức.
Đặc điểm của Chén Khải
Chất liệu chế tác Chén Khải cũng vô cùng đa dạng, từ sứ, gốm tráng men, thủy tinh cho đến men ngọc quý hiếm. Mỗi loại chất liệu lại mang đến những ưu điểm và vẻ đẹp riêng biệt, góp phần tạo nên sự phong phú và độc đáo cho Chén Khải.
Chén Khải không chỉ là một dụng cụ pha trà đơn thuần mà còn là một tác phẩm nghệ thuật được tạo ra bởi sự tỉ mỉ và tâm huyết của những người nghệ nhân tài hoa. Qua bàn tay khéo léo của họ, Chén Khải được thổi hồn vào từng đường nét, họa tiết, tạo nên sự tinh tế và sang trọng cho sản phẩm.
Ưu điểm nổi bật của Chén Khải
Đối với những người yêu thích khám phá hương vị trà đa dạng, Chén Khải như một “thế giới thu nhỏ” đầy thú vị. Thiết kế nhỏ gọn, dung tích linh hoạt từ 100 đến 170ml giúp bạn dễ dàng pha chế và thưởng thức nhiều loại trà khác nhau, từ trà xanh thanh tao đến trà đen đậm đà.
Điểm đặc biệt của Chén Khải nằm ở phần miệng mở rộng, giúp bạn dễ dàng cho trà vào dụng cụ mà không gặp bất kỳ khó khăn nào. So với ấm trà truyền thống, Chén Khải mang đến sự thuận tiện và đơn giản hơn, đặc biệt phù hợp với những người mới bắt đầu tìm hiểu về trà đạo.
So sánh công dụng của Chén Khải và ấm trà
Cả Chén Khải và ấm trà đều giữ chức năng pha và rót trà. Tuy nhiên, giữa hai loại trà cụ này vẫn tồn tại một số điểm khác biệt:
- Kích thước: Chén Khải có kích thước nhỏ gọn hơn so với ấm trà.
- Dung tích: Chén Khải có dung tích nhỏ hơn so với ấm trà, thường chỉ từ 100 đến 170ml, trong khi ấm trà có thể có dung tích lên đến 500ml hoặc hơn.
- Thiết kế: Chén Khải uống trà không có tay cầm, trong khi ấm trà thường có tay cầm để dễ dàng rót trà.
- Công dụng: Chén Khải có thể được sử dụng để pha trà và thưởng trà, trong khi ấm trà thường chỉ được sử dụng để pha trà.
Cách pha trà bằng Chén Khải
Do không có quai nắm và thiết kế rộng miệng đặc thù, việc pha trà bằng Chén Khải cần đặc biệt lưu ý để không bị bỏng tay và giữ được hương vị trà tốt nhất. Dưới đây là kỹ thuật pha trà chuẩn chỉnh bằng chén khải mà bạn có thể tham khảo:
- Bước 1: Rửa sạch Chén Khải, tách trà và ấm nước nóng. Cho lượng trà phù hợp vào Chén Khải (khoảng 3-5 gram cho 100ml nước). Đun nước sôi và để nguội đến nhiệt độ thích hợp (tùy loại trà).
- Bước 2: Rót nước nóng vào Chén Khải và lắc nhẹ để làm nóng đều. Sau đó, đổ nước nóng từ Chén Khải vào các tách trà để làm nóng.
- Bước 3: Cho trà vào Chén Khải và rót nước nóng ngập trà. Lắc nhẹ Chén Khải để trà được tráng đều và đánh thức trà. Sau đó, đổ nước tráng trà đi.
- Bước 4: Rót nước nóng có nhiệt độ thích hợp vào Chén Khải, vừa đủ để ngập trà. Đậy nắp Chén Khải lại và ủ trà trong thời gian quy định (tùy loại trà).
- Bước 5: Mở nắp Chén Khải một phần nhỏ, nghiêng nhẹ Chén Khải và rót nước trà vào chén tống. Rót trà từ chén tống ra chén con và thưởng thức và bạn cần rót trà từ chén tống vào các chén con một cách đồng đều. Thưởng thức trà khi còn nóng.
Lưu ý: Tránh đổ nước quá đầy khiến nước tràn lên nắp chén.
Kỹ thuật pha trà bằng ly khải uống trà đòi hỏi sự luyện tập để thành thạo. Tuy nhiên, với hướng dẫn chi tiết và những lưu ý trên, bạn hoàn toàn có thể tự pha cho mình những tách trà thơm ngon và thưởng thức trọn vẹn hương vị trà đạo.
Lời Kết
Chén Khải không chỉ đơn giản là một dụng cụ pha trà, mà còn là biểu tượng cho sự tinh tế, sang trọng và nghệ thuật trà đạo. Việc sở hữu và sử dụng Chén Khải thể hiện đẳng cấp và niềm đam mê trà của người thưởng thức.
