Là một bartender việc nắm rõ tên các loại ly và cách sử dụng chúng cho từng mục đích khác nhau là vô cùng quan trọng. Hãy cùng Bartender QH tìm hiểu tên và công dụng của các loại ly được sử dụng trong quán bar, nhà hàng nhé!
Top 10 Các Loại Ly Phổ Biến Trong Bar
Ly Martini Glass
Martini Glass hay còn gọi là ly Cocktai có thiết kế không quá cầu kỳ nhưng vẫn bắt mắt. Mặt trên của cốc có hình tam giác nhọn bắt đầu từ đáy và kéo dài đến miệng cốc. Thân ly cao nên hạn chế khả năng tay chạm vào mép ly, ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
Thiết kế này giúp người dùng tận hưởng trọn vẹn hương thơm của rượu. Cốc thủy tinh Martin thường dùng để đựng cocktail lạnh, do đó trước khi sử dụng người ta phải ướp lạnh cho ly.
Ly Hurricane
Ly Hurricane là loại ly cocktail có dạng bầu như bông hoa Tulip với thân cao và đáy thấp, rộng. Loại ly này thường có dung tích 400ml, thích hợp đựng các đồ uống lạnh pha đá xay hoặc các loại cocktail đặc biệt như Mudslide, Killer Kool-aid, Mai Tai,…
Ly Coupe
Ly Coupe được thiết kế với thân bầu và mở rộng ở phần miệng. Thân ngắn và có chân đế, ly Coupe thường được sử dụng để uống rượu sâm panh. Nhưng do thiết kế của ly khiến bọt khí thoát ra nhanh ảnh hưởng đến mùi vị của rượu nên người sành rượu ít khi lựa chọn loại ly này.
Ly Snifter
Một loại ly dùng để uống rượu Brandy ( tên gọi chung của loại rượu mạnh) hoặc rượu Liqueur (rượu mùi). Ly uống rượu cognac thường có bầu lớn để rượu có thể “thở” giúp có không gian để lắc và thưởng thức hương thơm của rượu. Ngoài ra, phần chân ly thường thấp, nên người uống phải chạm tay vào phần bầu rượu, làm rượu ấm lên trước khi uống.
Ly Collins
Cốc Collins có hình trụ dài và không có tay cầm. Loại cốc này đựng được nhiều loại đồ uống khác nhau như nước trái cây, nước ngọt hoặc các loại nước pha. Cốc Collins có thiết kế giống như cốc Highball nhưng cao và mỏng hơn, dung tích cốc khoảng 40-60 ml.
Ly Shot
Rượu để uống ly Shot thường có dung tích chỉ khoảng 1 oz (tương đương 30 ml), nghĩa là chỉ đủ cho 1 ngụm mỗi lần uống. Vì vậy, ly rất thích hợp để phục vụ các loại đồ uống có cồn mạnh như Vodka, rượu vang không ga và rượu không đá.
Phần đế ly rượu Shot thường khá dày, thân ly thon gọn và mở rộng ở phần miệng, có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị của rượu Shot.
Ly White Wine
Ly dùng để uống rượu vang trắng có kích thước nhỏ hơn, gọn hơn và thu hẹp về mép ly. Lý do là rượu trắng nên thưởng thức khi còn lạnh và không nên để ngoài môi trường quá lâu. Khi rót một ly rượu vang trắng, chỉ rót ½ ly.
Ly Red Wine
Rượu vang đỏ là một trong những ly rượu được ưa chuộng nhất hiện nay. Những loại ly uống rượu này thường được thiết kế đơn giản. Chúng thường không có hoa văn cầu kì mà được thiết kế bằng các pha lê trong suốt, mịn và đơn giản.
Ly Red Wine thường được dùng để uống rượu vang đỏ. Nó có kích thước khá lớn, với một chiếc ly lớn hình bầu dục trong suốt và miệng nhỏ dần.
Loại ly này thích hợp để uống rượu vang đỏ vì khi uống rượu vang đỏ thường lắc nhẹ, thưởng thức một ly rượu vang. Đầu tiên là mùi rượu và sau đó là hương vị.
Ly Flute
Còn được gọi là ly rượu Champagne. Loại ly này có thân ly cao, mỏng, hình hoa Tulip thường được sử dụng cho các loại rượu vang sủi có bọt khí và hương thơm nhẹ như Champagne hay Sparkling. Ly có rãnh giúp người uống quan sát được bọt khí bên trong ly. Khi rót rượu vào ly sáo, người ta thường rót vào ly ¾.
Ly Cordial (Pony)
Trong số các loại ly dành cho quán cocktail, đây là loại ly cao, chân dày và cách điệu. Ly có thân hình tam giác, miệng rộng, dùng cho rượu vang và cocktail mạnh.
Lời Kết
Trên đây là những thông tin cơ bản về các loại ly trong nhà hàng và các quán bar sử dụng nhiều. Hi vọng bạn đã lựa chọn được các ly pha cocktail và dòng sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.
